調酒課程

本校設立調酒師工作坊與專業課程，不僅提供理論學習，還包括實習機會以增強實踐技能。完成課程後，學員可獲得酒吧協會認證，為未來職業生涯打下堅實基礎。

世界經典雞尾酒課程主要教授世界百年歷史的著名雞尾酒，包括 Old Fashioned, Daiquiri,Martini等等。當中會講述歷史背景、調酒技巧、材料配搭及酒杯運用。

酒吧特色雞尾酒課程主要教授香港及世界著名酒吧，包括World’s 50 Best Bars的特色雞尾酒，當中會講述酒吧背景、雞尾酒故事及材料配搭。

香港專業調酒師課程主要教授酒吧常見酒類知識、傳統與現代調酒技巧、調製多款經典、特色、最受歡迎的雞尾酒；認識酒吧操作及酒單設計等。

香港專業調酒師課程主要教授酒吧常見酒類知識、傳統與現代調酒技巧、調製多款經典、特色、最受歡迎的雞尾酒；認識酒吧操作及酒單設計等。

香港酒吧營商管理課程主要教授酒吧各方面專業知識，包括酒吧營商管理、創業管理、服務管理、出品管理、財務管理、人事管理、市場管理以及牌照管理等。

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辦公時間：上午10時至晚上8時（星期一至五）

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